[106-1]第8組-便祕危害大，大學生信這四種網路偏方嗎？

便祕危害大，大學生信這四種網路偏方嗎？

第8組 何心媛、林郁鈞、吳彩綠、呂紹妤、詹雯心

一般而言，人體正常排便的頻率約在每日三次到每週三次間，但現代人常常因吃外食或生活作息不規律導致便秘，你，是否也有這種困擾呢？網路上出現許多治療便秘的方法，舉凡如：早上空腹先吃一顆蘋果、喝蜂蜜水、早餐喝咖啡、在米飯中加入粗穀類等。但以上這些偏方究竟有無合理的根據呢？或者只是偽新聞、偽知識？「科學新聞像一顆披有華麗包裝的糖果，我們要學會拆開一層層包裝去品嘗它最原始的味道。」
        因此，我們針對以上四種網路方法做進一步的研究，透過問卷調查、文獻資料收集及訪談藥師的方式，了解大學生對這些偏方的使用經驗和認識程度，並與偏方成分、成效做比較，以破解偏方抑或使之更具有公信力。

何謂便秘？

        便祕是指排便頻率減少，無規律性，因糞便太硬或太乾，使得排便時間延長或常伴有排便困難感，其併發症包括痔瘡、肛裂、糞便阻塞，依發生的程度及原因，可分為「急性便秘」與「慢性便秘」。急性便祕是指短期內突然發生的便秘，當造成便秘的疾病痊癒後，便秘也隨之解除。慢性便秘是長期地反覆發生的便秘，是由急性便秘長期轉化而來，或是因慢性疾病所導致，對人體的危害較大。

聽聽大學生怎麼說.......

        為了進一步了解前述四種偏方是否真能改善便秘問題，及大學生是否有便秘問題、對解便秘偏方的認識多寡，我們進行問卷調查，結果如下：（本問卷共3題，共回收269份有效問卷，採複選填答制，故各問題之總人數可能不一）

 一、大學生是否有便秘困擾：有八成左右的學生都曾經受過便秘的困擾，而其中有約兩成的學生是長期受到便秘困擾的，顯示便秘問題乃此次抽樣調查中一大要點。

 二、大學生對導致便祕原因的認知：大部分學生均認為蔬果的攝取量太少、飲水量太少及生活作息不規律是引起便秘的三大因素。

 三、大學生認為有助於改善便秘的方法：將近有九成五[註1]的大學生認為多攝取蔬果，約八成的大學生認為平時多飲水可改善便秘問題，正好與上題便秘的原因相呼應。

網路偏方究竟是真？是假？專家為您解惑！

        接下來我們討論四種或許能治療便秘的網路偏方，除了詢問調查者有無嘗試過的經驗，及對其成效的評估外，還有綜合文獻資料、訪談藥師的結果，如下：

 一、早上空腹吃蘋果能改善便秘?

       中正大學藥師表示，芭樂、蘋果等水果因含有鐵質，食用其果肉有止瀉的效果，若要舒緩便秘問題，建議蘋果的果皮和果肉一起吃，因其果皮富含膳食纖維。
       日本大學醫院腸胃科小橋惠津醫師在其著作《通樂寶典》中指出，吃蘋果所增加的食物纖維是大便製成的原料，它可以吸收水分使大便膨脹柔軟，使大便更容易排出[註2]。
       前述提到蔬果的攝取量與便秘有相當大的關係，而蘋果含有豐富果膠，可吸收水分凝膠，大學生是否認為此方法能緩解便秘問題?
 （圖一）

       從圖一可看出，大部分的人都沒有使用過此方法，但有將近五成的人認為此方法有助於改善便秘，但也有將近四成的人認為此方法無效，可見此方法不夠普及但受信賴稍高。
       經過專業人士的訪問和著作資料，顯示食用蘋果是有助於腸道排便，但因每個人的體質有所差異，因此早上空腹吃蘋果是否能改善便秘，對有些人來說是有效，有些人是無效的，我們只能肯定一起食用蘋果的果皮和果肉能緩解便秘問題。

 二、喝蜂蜜水能改善便秘? 　　

        中正大學藥師表示，蜂蜜具有軟便的效果，所以早起喝一杯溫蜂蜜水可能可以減緩便秘。 　　
        蜂蜜含有豐富的果糖，而果糖本身有很好的通便效果，加上水分的攝取，或許真能改善排便?
 （圖二）

        從圖二可看出，大部分的人沒使用過此方法，約五成的人覺得此方法無效，但有趣的是，在嘗試過的人中，認為有效的人較多，故此偏方的調查結果具有對立性。
        很多保健宣傳認同早上空腹喝蜂蜜水，但是從科學的角度來看是不適當的。蜂蜜水含有一定的果糖含量，需先經由人體的代謝，轉化為葡萄糖後，才能被人體吸收和利用，若是空腹飲用的話，無法達到清晨第一杯水可清掃身體的功用，不僅排尿時間比白開水緩慢，降低體內排毒的功效外，早晨吸收的新物質會與前夜的代謝殘渣混合，導致身體無法完好地吸收營養物質，更不利於健康。因此，建議早上先喝白開水後，再飲用蜂蜜水。
        欲用蜂蜜治療便秘，最重要的是選擇性涼或性平的蜂蜜品種，例如：百花蜜、油菜蜜等，其次用溫水或涼開水沖蜂蜜，其中，對於治療便秘最有效的是用涼開水，因涼的蜂蜜水能增加胃液的酸度，可促進腸道蠕動，有助於排便並改善便秘。

 三、早餐喝咖啡能改善便秘嗎? 　
　
        咖啡中的咖啡因容易刺激交感神經，進而促使腸道蠕動，真有這回事嗎?
 （圖三）

        從圖三中可看出，沒嘗試過的人大多覺得沒效，在有嘗試過的人中，認為有效的比例是沒效的兩倍。
        日本大學醫院腸胃科小橋惠津醫師在其著作《通樂寶典》中指出，咖啡因雖然有利尿的效果，但對腸胃蠕動沒有幫助，若此偏方有效，可能是多攝取額外的水分，而使大便柔軟易排便[註２]。
        綜上述，儘管曾嘗試過此偏方的人大都認為有效，但我們無法確定是因為飲用咖啡的緣故，進而能改善便秘的問題，有可能是因為食用其他富含水分較高的餐點，而增加排便的順暢度。

 四、在米飯中加粗穀類能改善便秘嗎?

        許多人好奇在米飯中加入糙米、全麥等粗穀類，除了可達到養生的功效外，是否也能改善便秘的問題？
 （圖四）

        從圖四中可看出，不論是否有嘗試過，認為有效的比例皆較高。從此可知，對於有便秘困擾的人來說，透過改變食用米飯的方式可改善便秘問題，是普遍被相信的方式之一。
        糙米、燕麥、小米等穀類含有豐富的膳食纖維，能刺激消化道運動，並能清除宿便，同時它也具備吸水性，因此攝取富含膳食纖維的食物後，一定要多飲用水分，增加軟化糞便的功效，會更加順暢地排便。倘若未飲用充足的水分，膳食纖維會吸收腸道內的水分，進而產生便秘的現象。此外，每個人應根據導致便秘的緣由而攝取不同的穀類，例如：減肥導致的便秘應食用糙米；糞便硬化、腸道過度蠕動引起的便秘，應多攝取大麥等等。因此，在米飯中加入不同的穀類並食用後，再攝取充足的水分，可改善便秘的狀況。   

結語

        經過我們的調查和訪談後，以上四種網路偏方是否真能達到改善便秘的效果，如同前述所言。此外，在訪談中，藥師提供了一項解便秘的方法─按摩腹部，由右至左，順著大腸的方向按、壓、推，可幫助排便順暢。總體來說，導致便秘的原因很複雜，必須認真地考慮是否有隱藏其他疾病的可能。一般沒有醫學背景的人使用偏方、服用瀉藥或進行灌腸的行為，是相當不智的，建議有便祕困擾的人尋求醫生的協助，才是最恰當的解決方式。

註1：計算方式:填答該便祕解方之人數/總填答人數
註2：出自小橋惠津醫師的著作《通樂寶典》。