發現秘密武器!自製稻米水護髮!
呵護秀髮不用昂貴護髮品 !
[112-1]第八組：電機三余承哲、經濟二蕭辰安、心理一楊瀞耕、外文一許芷恩、資管一蔡孟潔、經濟一胡祐慈
在現代繁忙的生活中，護髮變得愈發重要，但往往商用護髮產品都特別昂貴。當今對於自然護髮方法的熱潮不斷升溫，而近期研究指出，稻米水竟可成為一個天然、經濟實惠的護髮良伴，讓您在家中輕鬆打造水嫩秀髮。
經由實驗和研究，我們的小組揭示了使用稻米水對頭髮的潛在好處。我們將為您深入探究自製稻米水護髮的優勢，並解析各種使用者的實際感受，與提供嚴謹的科學研究作為佐證，並提供給大眾一個全新的、經濟實惠的秘密武器，讓大眾可以在昂貴護髮品外還有更經濟實惠的選擇，並同時擁有柔順亮麗的秀髮。
洗米水護髮的歷史
長久以來，中國和日本的一些人一直秉持著一種古老而獨特的頭髮護理方法 ─ 使用稻米水，以使頭髮長得更長且保持自然色澤。傳承千年的這項傳統技藝據說不僅能有效預防頭髮打結，更被視為頭髮保健的奇蹟。稻米水即是在米飯煮熟或浸泡後所剩下的澱粉水，其含有豐富的營養成分。人們相信，這種古老的秘方能賦予頭髮柔順光澤，同時促進頭髮的生長。
研究顯示，早在日本的平安時期（794年至1185年），女性就已經懂得這一護髮方法。當時，女性擁有及膝長的頭髮，習慣使用稻米水沐浴，以維持頭髮的健康。這項歷史悠久的習慣也在中國找到了現代的版本。生活在中國黃洛村的瑤族婦女以其平均6英尺長的頭髮而聞名。據說，瑤族婦女的頭髮不僅擁有驚人的長度，而且能保持更長時間的自然顏色，一直到80多歲才開始變灰。她們的頭髮之所以能保持如此狀態，被歸因於她們使用稻米水沐浴的秘訣。[1]
洗米水護髮法近年來備受矚目，積極支持者們認為這種自然的護髮方法能為頭髮帶來多重好處。下面我們將深入了解為何洗米水對頭髮有益：
▎澱粉與營養素的結合
米粒中含有75-80%的澱粉，這使得洗米水成為一種天然的澱粉水。其中蘊含豐富的營養素，如氨基酸、維生素B、E、礦物質和抗氧化劑。其豐富的營養素有助於撫平毛鱗片，增添光澤，並改善頭髮結構。
▎梳通頭髮
許多留長髮的人都會面臨一個普遍的困擾，那就是頭髮末端容易打結，尤其是經常進行吹風或染髮等加工的人。這些長時間的造型動作會使頭髮失去水分，增加梳頭時的摩擦，進而導致髮絲纏繞困擾。
使用稻米水可以為頭髮提供充足的營養，滋潤每一根髮絲。營養豐富的成分能夠強化髮絲結構，使其更有彈性，同時有效地鎖住水分，有助於改善頭髮的柔順度和彈性。對於那些長期受損的頭髮，稻米水更是一種溫和且有效的呵護方式，令秀髮回復健康光采。
▎促進生長與防脫髮
米水中的營養成分將提供頭髮細胞所需的養分，有助於促進頭髮的生長，同時可防止脫髮問題。
▎舒緩頭皮不適
洗米水中的顆粒能吸附頭皮上的油脂和污垢，具有清潔和舒緩頭皮不適的效果。
▎保持頭髮烏黑
洗米水中豐富的B族維生素有助於生成黑色色素，使頭髮更烏黑，同時維持頭髮的平衡，與一般洗髮用品的弱酸性相得益彰。
如何製作洗米水？如何使用其來護髮？
有幾種製作稻米水的方法，其中包括浸泡法與煮沸法。
▎浸泡法
先取半杯乾淨的稻米，將其沖洗乾淨，去除表面雜質與殘留農藥。加入2-3杯水，使其浸泡30分鐘，再將米飯水過濾到一個乾淨的碗中，取得富含礦物質的稻米水。
為了進一步提升護髮效果，可以考慮將稻米水發酵，據2012年的研究顯示，發酵物質中含有更多抗氧化劑，這對頭髮和皮膚細胞有益。其中製作發酵稻米水，一樣可按照一般浸泡法的步驟進行，只是在過濾之前，先將稻米水靜置在室溫下長達2天，讓其自然發酵。
▎煮沸法
圖二、煮沸法流程圖
先用平時烹飪的兩倍水量，將半杯米飯充分浸泡，再將浸泡過的米飯和水一同放入沸水中，進行煮沸。當米飯煮熟後，將稻米水過濾到一個乾淨的容器中，取得濃郁的稻米水。
▎如何使用洗米水護髮
圖三、稻米水護髮流程
在使用稻米水護髮之前，先使用日常習慣的洗髮精洗淨頭髮，確保頭髮和頭皮的清潔，再用自來水將洗髮精完全沖洗乾淨。
將自製的稻米水倒在頭髮上，確保每一根髮絲都能沾濕，並使得稻米水中的營養成分能有效滋潤頭髮。
用指腹輕輕按摩頭髮和頭皮，有助於稻米水中的營養更好地滲透，同時促進血液循環。再來靜置20分鐘，靜置這步驟是為了讓稻米水的養分深入滲透，將頭髮包覆在浸泡中。可以在這段時間內進行其他護理步驟，例如臉部保養。
徹底沖洗20分鐘後，使用自來水將頭髮徹底沖洗，確保所有的稻米水都被洗凈。
小組內研究成果與實驗心得
由於當今網路上充斥著許多不同的洗米水護髮方法，因此我們小組特別進行了實驗，親身體驗製作洗米水的過程。本次實驗採用浸泡法，透過15名受試者，我們設計了多項指標來評估洗米水對使用者的實際感受。
從圖四中可以可見其掉髮狀況較為改善，且使用者回饋掉髮情形有明顯變少。
圖五、使用前後頭髮對比圖
可能與拍攝光線有關，但其頭髮有明顯較黑的表現。
圖六、使用前後頭髮對比圖
可以看出頭髮變得較為滑順且不毛躁。
圖七、使用前後頭髮對比圖
一樣或許與光線有關，但是可以看出頭髮更為烏黑有光澤。
▎實驗小結
值得注意的是，多數受試者在使用稻米水後的感受相當微妙，有些人認為沒有差異，這可能是因為實驗的頻率和時間較短。然而，在短短的幾次稻米水護髮經驗中，也有受試者明顯感受到頭皮和頭髮的變化。其中，普遍的感受是使用後頭皮和頭髮可能較為乾燥，不再那麼油膩，特別適用於頭髮較油的人。同時，頭髮變得更為滑順，打結的現象也明顯減少。
然而，對於頭髮毛躁的問題，意見分歧較大，我們認為可能與個人體質有關，或者其他因素導致頭髮毛燥。有些人可能對洗米水成分過於刺激，建議稀釋後再使用；而有些人可能天生不適合這類護髮方式。另外，對於有掉髮問題的人，洗米水護髮呈現顯著的改善效果，儘管受試者人數相對較少，但其效果卻相當明顯。
然而，多數人不願意持續使用洗米水護髮的最大原因是操作繁瑣。雖然社群媒體強調洗米水的種種功效，實際上操作卻並不簡便。使用時需要將洗米水在頭皮上靜置約30分鐘，而製作出的洗米水所用的米因提取礦物質而泡爛，僅能拿來煮粥，對於現代較少有吃粥習慣的人來說，實質上是對米的浪費，背離了洗米水護髮的初衷。然而，少數堅持使用的人則是因為洗米水確實解決了他們長久以來的頭髮困擾。
洗米水護髮可能承擔的風險
在網路上事實上提及了不少對於洗米水護髮的質疑，像是一些專業人士如皮膚科醫師趙昭明對此提出的質疑。質疑主要包括稻米水中的營養素是否足夠、其營養素分子量是否適合頭皮吸收、稻米水是否足夠乾淨，以及自行發酵可能引發的風險疑慮。對於這些質疑，趙昭明醫師強調，他擔心若民眾在皮膚有傷口、脆弱敏感下貿然使用稻米水護髮，可能對頭皮和毛囊造成刺激，進而導致接觸性皮膚炎及增加感染風險，所以站在皮膚科醫師角度，並不建議民眾任意嘗試[2]。
我們試圖提出了一些建議以應對這些質疑。首先，我們建議使用較少農藥殘留的米，並在製作稻米水前徹底清洗米飯，以降低潛在的風險。對於發酵的問題，我們並不建議自行發酵，進一步降低可能的發霉和細菌滋生風險。換言之，透過慎選米種、預先清洗、不自行發酵等方式，民眾可以在使用洗米水護髮的同時降低風險，並享受這種自然、簡單的護髮方法所帶來的好處。
相關研究與文獻探討
近期對稻米水的研究揭示了其多項潛在好處，尤其在護膚、抗老化和促進頭髮生長方面。稻米中含有像是肌醇等抗氧化劑(抗氧化劑有助於對抗自由基的影響，而自由基是能損害身體細胞的不穩定分子)，因此許多保養品公司通常會將抗氧化劑添加到護膚產品中。
根據2018年的研究[3]和2021年的研究[4]，稻米中確實具有抗氧化活性的特性。另外在2018年的研究中[3]也指出，洗米水會有彈性蛋白酶抑制效應(彈性蛋白酶為一種與皮膚老化相關的酶)，這說明稻米水可能具有減緩皮膚老化的能力。另外在2001年的一項研究[5]則是指出肌醇可能可以平滑現有的皺紋，但值得注意的是，這兩項研究[3][5]的規模都很小，且後者並沒有特別測試稻米水，只不過肌醇是稻米水中的成分之一而已。
在頭皮屑的抑制方面，2013年的實驗室研究[6]發現，發酵一天的稻米水中含有大腸桿菌，它產生抗生素Zwittermicin A和kanosamine。這些抗生素物質可以抑制可能引起頭皮屑的馬拉色茲真菌(Malassezia)的生長。在促進生髮與讓頭髮更烏黑亮麗的層面，我們小組則是在頂級醫學期刊PubMed上找到不少相關研究，像是近年的兩篇研究[7][8]都認為米糠內礦物質萃取物RBM（Rice bran mineral）可以防止脫髮並促進頭髮生長，而另外也有兩篇研究[9][10]則是評估了米糠超臨界二氧化碳萃取物RB-SCE( Rice Bran Supercritical CO2)在雄性禿與脫髮方面的治療上的有效性。因此也可見洗米水作為促進生髮、抑制脫髮上面的應用，為當今研究的熱門題目。
總結
根據我們小組的實驗結果，對於稻米水的使用心得呈現出明顯的個人差異。以下是一些主要發現：
▎對掉髮困擾的改善
有些受試者本來有掉髮困擾，他們表示使用稻米水後改善了很多；而沒有掉髮困擾的人則感受不明顯。
▎頭髮打結問題
那些原本有頭髮打結困擾的受試者表示頭髮變得柔順，但頭髮本來就柔順的人則沒有太大感覺。
▎頭皮油膩狀況
本來頭皮相對較油的人感覺油膩的狀況減輕，但頭皮相對不那麼油的受試者則會感覺頭髮變得乾燥。
總的來說，實驗結果顯示稻米水對於護髮效果的主觀感受因人而異。有些人可能會感到改善，而其他人可能感受不明顯。同時，根據期刊研究，稻米水的成分對頭皮、頭髮或皮膚有正面影響，這進一步強調了稻米水作為護髮素的潛在益處。
因此，我們小組認為，當今對於稻米水的正面評價，不論是從研究還是網路上得來的，都可以作為參考。最終，每個人可以在親身體驗了稻米水護髮後，根據個人需求和體驗效果來思考是否選擇購買昂貴的護髮產品，或是花時間去自製稻米水護髮。
參考文獻
[4]Barsagade, P.; Umekar, M.J.; Barsagade, P.D.; Patil, P. A formulation of face pack and hair products of rice water for the use of skin and hair problem. World J. Pharm. Pharm. Sci. 2021,9.
[6]Kumar, Saneesh. (2013). Analysis on the Natural Remedies to Cure Dandruff/Skin Disease-causing Fungus - Malassezia furfur.. Advanced BioTech. 12. 01-05.
[7] Kim YM, Kwon SJ, Jang HJ, Seo YK. Rice bran mineral extract increases the expression of anagen-related molecules in human dermal papilla through wnt/catenin pathway. Food Nutr Res. 2017 Dec 5;61(1):1412792. doi: 10.1080/16546628.2017.1412792. PMID: 29249922; PMCID: PMC5727428.
[8]Hashemi K, Pham C, Sung C, Mamaghani T, Juhasz M, Mesinkovska N. A Systematic Review: Application of Rice Products for Hair Growth. J Drugs Dermatol. 2022 Feb 1;21(2):177-185. doi: 10.36849/jdd.6345. PMID: 35133117.
[9]Choi JS, Jeon MH, Moon WS, Moon JN, Cheon EJ, Kim JW, Jung SK, Ji YH, Son SW, Kim MR. In vivo hair growth-promoting effect of rice bran extract prepared by supercritical carbon dioxide fluid. Biol Pharm Bull. 2014;37(1):44-53. doi: 10.1248/bpb.b13-00528. PMID: 24389480.
[10]Choi JS, Park JB, Moon WS, Moon JN, Son SW, Kim MR. Safety and Efficacy of Rice Bran Supercritical CO2 Extract for Hair Growth in Androgenic Alopecia: A 16-Week Double-Blind Randomized Controlled Trial. Biol Pharm Bull. 2015;38(12):1856-63. doi: 10.1248/bpb.b15-00387. PMID: 26632177.
[11]Azhar AF. The Evidence Behind Topical Hair Loss Remedies on TikTok. Cutis. 2023 Feb;111(2):E25-E26. doi: 10.12788/cutis.0731. PMID: 37075186.
